Запіканка з цвітної капусти під сирною скоринкою може стати чудовим обідом або вечерею. Готується швидко і просто.
Для приготування запіканки вам знадобиться
- цвітна капуста – 1 шт.
- м'ясо (пісна свинина) – 200г
- сіль, мелений чорний перець – за смаком
- для заливки:
- вершки (10%) – 200 мл
- яйце – 1 шт.
- сир (тертий) – за смаком.
Рецепт запіканки
На сковорідці обсмажити шматочки свинини. До хрусткої скоринки.
Цвітну капусту розбираємо на дрібні суцвіття. Бланшуємо в киплячій воді.
Готуємо суміш для заливки з вершків і яйця.
У форму для запіканки викласти шар обсмаженого на пательні м'яса, потім – бланшовану капусту і залити все сумішшю вершків з яйцем. Сир натерти на крупній тертці та рясно посипати поверх овочів із м'ясом.
Запікати в гарячій духовці до загустіння соусу і появи золотистої скоринки (близько 30 хвилин). Запіканку подавати гарячою.